“瓷情瓷景”話京味兒風情——老窯瓷博物館
2018-09-12 14:28:37 來源： 北京紀事雜志社 已瀏覽次
位于前門大柵欄地區的鐵樹斜街，是北京城為數不多的既非橫平又不豎直的胡同。鐵樹斜街東通大柵欄，西至虎坊橋，是大柵欄地區的交通要道。鐵樹斜街116號，是一間雅致又新派的小院。北京首家專注老窯瓷學術研究、展覽展示、文化創新和收藏交流的主題性小微博物館——老窯瓷博物館就坐落于此。這家公益性質的博物館于2016年開放，對外完全免費參觀，被北京市西城區大柵欄街道授予 “大柵欄街道第一博物館”稱號，納入西城區“一街一品”的格局之中。
經常在前門、大柵欄一帶流連的我，很早就知道鐵樹斜街的這間博物館，沒事兒的時候也喜歡來這里逛逛。2018年6月一個艷陽高照的午后，我在閑逛的時候巧遇了老窯瓷博物館館長藺煒。詳談之下，才發現這間小小的博物館背后，還有著許多精彩的故事。
老窯瓷博物館的“前世今生”
李克強總理在國務院常務會議上指出：“要推動優秀文化資源與創意設計、旅游等跨界融合，與新型城鎮化緊密結合，更多融入公共空間，豐富城鄉文化內涵。”擁有豐富文物和非遺資源的大柵欄地區，也正在逐步修繕、開放，活化老宅院、傳統民居，通過科學再利用這些老建筑，使歷史文化街區實現長期可持續發展。為加強大柵欄琉璃廠歷史街區的保護和管理，維護街區傳統格局和歷史風貌，創造優美、整潔、安全有序的旅游、消費、休閑和居住環境，西城區組建了“大柵欄琉璃廠建設指揮部”，統籌考慮大柵欄、東西琉璃廠的發展情況。
老窯瓷博物館是在逐步騰退的過程中出現的空間。這個院子，最早是一戶人家的私房。房主另有住所，就把這套房子出租了——先后做過“菜籃子”（蔬菜批發零售）、社區超市、餐館和主食廚房，效果都不理想，導致整套房子閑置了大半年，造成了空間的浪費。為了使老院落再次“活”起來，“大柵欄琉璃廠建設指揮部”找到了藺煒和他的團隊。藺煒館長介紹：“整個大柵欄地區的改造，我們參與得比較早，也做了一些比較成功的項目，可以說有豐富的經驗。‘大琉指揮部’找到我們，看能不能做點事兒，把這個閑置空間利用起來。我們考察了場地的實際情況，做了面積、格局、周圍環境的評估，結合實際情況和空間布局，最終將其定位于老窯瓷博物館。博物館展陳內容以民窯瓷器的展覽、鑒賞為主，結合針對轄區居民（為主）的收藏鑒賞活動，打造了這樣一個平臺。”
藺煒館長介紹，之所以選擇老窯瓷，是因為此類瓷器收藏在大眾收藏中比較常見——民窯瓷器價格普遍較低，存世量大，收藏門檻也比較低。藺館長說：“民窯瓷器跟社區百姓、普通大眾收藏結合得比較緊密，契合度高，尤其在胡同、街區里更是這樣。老窯瓷博物館定位于小微博物館，就是想更接近老百姓的生活，更加親民，讓社區百姓能在這里有所收獲。”
博物館的展品會根據不同的主題和內容定期進行更換，為大眾展示風格各異的精品老窯瓷。藺館長介紹道：“博物館現在做的是龍泉青瓷的展覽，下一步計劃做青花瓷展。因為有些瓷器對老百姓來說比較熟悉，有些就不太熟悉了，我們希望能通過輪換，讓大家了解更多品類的老窯瓷之美。”為了使大眾更加深入地了解老窯瓷的歷史價值、藝術價值和收藏價值，博物館還定期邀請文博專家舉辦鑒定、講座、研討、沙龍以及體驗等活動。藺館長認為，建立扎根于社區的小微博物館是一種積極的嘗試——小微博物館就是“接地氣”，跟百姓生活緊密地結合在一起。藺館長說：“大型博物館能學到歷史知識、文化知識，但展品只能看看，很難親自上手摸一摸，感受它獨特的魅力。還有一點，我們的展品都是出自民窯，好多老百姓自己家里就有。
之前做活動的時候，周邊社區玩收藏的大爺、大媽來了以后經常說，哎，這個我們家也有一件兒！老窯瓷博物館的展品讓他們感覺很親切。”現如今，老窯瓷博物館已經“沖出大柵欄，走向全北京”了，經常有其他社區甚至區縣的瓷器收藏愛好者三五成群，慕名來到老窯瓷博物館。大家聚在這里，看看展覽，聊聊各自的收藏，還能請專家“掌掌眼”，鑒定自己手中的“寶貝”——老窯瓷博物館為藏友們創造了一個“家門口的交流平臺”。
老窯瓷博物館自建立以來，得到大琉指揮部和街道的全力支持——組織轄區居民到博物館參觀，或參加博物館組織的主題文化活動。博物館也會攜手黨委、團委、婦聯、工會等組織舉辦文化服務黨建等活動，為轄區政府提供一些服務百姓文化生活的內容。此外，老窯瓷博物館還經常與幾步之遙的93號院博物館——以展示和傳承非遺文化為主題的小微博物館聯合辦展，或共同舉辦非遺技藝傳承評比大賽，為大柵欄琉璃廠地區的基層文化生活提供了有力支持。
藺館長介紹，下一步，老窯瓷博物館計劃做更豐富、更深入的文化主題活動，特別是對瓷器收藏、鑒賞以及瓷器衍生進行挖掘和延展，希望能夠為社區百姓提供更多的文化體驗活動。藺館長說：“瓷器是收藏中的一個大類，蘊含的傳統文化內涵非常之多。在此基礎之上深入挖掘，能夠把瓷器這個‘點’做得更精致、更能吸引人們來關注傳統文化，讓老百姓在精神生活層面更加有收獲。有一家兩家，就能帶動三家五家，慢慢的，以小微博物館為核心的文化氛圍就建立起來了。無論是游客還是附近居民，來這兒的人有所收獲，回去之后就愿意再來。這個街區定位以文化為核心，隨著環境整治、業態植入，近幾年發展得越來越好了。”
全方位體現古都風情的“文化深度游”
在大柵欄街道的支持下，老窯瓷博物館結合區域特色，對大柵欄地區的文化旅游線路進行了梳理，并規劃出三條“文化深度游”線路——老字號之旅、胡同之旅、琉璃廠文化之旅，涵蓋北京古老街市和繁華商業區，通過實地講解和親身體驗，使游客深入感受京味文化、古都風情。2017年12月，三條旅游線路參加北京市文資辦舉行的北京惠民文化消費季“十大文化旅游線路”評比，獲得了一等獎。
“老字號之旅”是以前門大柵欄地區的老字號店鋪為主，帶領游客參觀瑞蚨祥、同仁堂、內聯升、張一元等老字號企業，深入了解它們的企業文化、服務理念、品牌故事。藺館長介紹，大柵欄是北京傳統商業街，老字號密集，占全市數量的50% 以上（據2017 年相關報告數據顯示）。轄區目前擁有“中華老字號”稱號的企業27 家，其他老字號資源21 家，集中了一批在同行業中名聲響亮的百年老店。這些老字號幾乎涵蓋了百姓生活的各個方面，以商業和餐飲居多。然而，在梳理的過程中，藺館長和同事們發現老字號企業幾乎都沒有多余精力宣傳品牌價值、挖掘品牌歷史，市場推廣效果普遍不盡如人意。
藺館長說：“咱們過去都說頭頂馬聚源、腳踩內聯升、身穿八大祥、腰纏四大恒，但是這里的歷史文化內涵沒有挖掘出來。游客來到大柵欄一看，馬路邊賣的‘老北京布鞋’50塊錢一雙，內聯升的布鞋300塊錢一雙，價錢為什么差這么多？這就需要有一個平臺，把這些老字號的歷史文化內涵宣傳出去。我們帶著大家參觀瑞蚨祥、同仁堂、內聯升、張一元，這幾家走下來以后，能夠使參觀者深度了解老字號的歷史文化，大家都說收獲非常大。”甭說親自走一趟了，就是聽了藺館長簡單的介紹，我這個“80后”的北京妞兒都汗顏了——好多老字號的故事，我都壓根兒不知道！比如說，咱們新中國的第一面五星紅旗，就是出自瑞蚨祥；內聯升以前是做官靴的，取名“內連升”是取“連升三級、官運亨通”的好口彩；張一元的茉莉花茶湯清、味濃、入口芳香，是因為其茶坯、茉莉花選材考究，窨制工藝嚴謹，始終堅持人工篩選……
藺館長告訴我，“老字號之旅”一路走下來，游客對老字號會有更深入的了解。大家對其產品工藝、品牌價值的認同，非常有利于老字號企業的宣傳推廣。從另一個角度來說，“老字號之旅”在一定程度上也在輔助整個街區的升級改造。為了迎合市場，大柵欄地區之前的商業模式以低端快消品為主。隨著老字號企業文化的傳播，大家一旦逐漸認同了它們的文化歷史，就能夠進一步認同它們的品牌和價值，其所帶來的附加價值也能夠進一步提升。潛移默化中，消費群體就這樣培養起來了。
“胡同之旅”是以前門大柵欄地區的胡同為主，帶著游客“串”胡同，近距離感受北京的特色文化、市井人情。大柵欄地區是首批公布的25個歷史文化保護街區之一，最有價值的就是這個區域保存最完整的老胡同的肌理。在整個大柵欄地區有多達113條胡同，錯綜復雜。除非您從小在胡同里長大，否則進來一會兒就轉“暈”了。
藺館長介紹，“胡同之旅”選取的都是本地區最有歷史、有故事、有特色的胡同。比如說，錢市胡同號稱北京最窄的胡同，這是為什么？這里還有個挺有意思的說法兒——防盜。錢市胡同最早是銀子和銅錢的交易、匯兌市場，后來逐漸發展成為當時的稅銀收集地——全國各地上繳的稅銀在這兒統一熔煉并打上“官銀”的標記入庫。錢市胡同特別窄，只能容一人側身而過，小偷若是背著偷來的大包銀子，根本出不來。線路中的百順胡同，從某種意義上可以說是京劇發源地，因為這條胡同曾是許多京劇名家生活的地方——譚鑫培故居、梅蘭芳祖居、荀慧生故居等等。“胡同之旅”通過走訪這些胡同、講述北京胡同的歷史故事，為游客生動地展現了大柵欄地區沉淀數百年的文化內涵。
除了這些頗具文化特色的胡同，平時我們看慣了的老北京胡同里的一磚一瓦，也有許多門道。比如說，胡同里常見的門墩，其造型在古代有著不同的寓意。一般來說，文官用方形門墩，武官用圓形門墩，普通百姓只能用門枕石、門枕木。不過，門墩實際上并不是單純的裝飾，它其實是四合院不可或缺的一種建筑構件，起到支撐門框門軸的作用。藺館長告訴我：“流水不腐、戶樞不蠹的戶樞其實就是門墩兒。最開始只是建筑構件之一，后來因為咱們中國建筑講究美學——不能單擱一個構件，不好看，就又賦予它一些文化內涵。還有咱們百姓常說的門當戶對，門當和戶對其實也都是古建筑中大門的建筑構件。”
“琉璃廠文化之旅”帶領游客走進古代“文藝青年”的聚集地——琉璃廠古玩字畫一條街、文房四寶一條街，選取了汲古閣、戴月軒、萃文閣等琉璃廠地區具有代表性的文化老字號企業，作為這條深度游線路的主要體驗點。藺館長介紹，這幾家店各有所長，經營內容也很能代表琉璃廠這條文化街的特色。汲古閣是一家匯集古董瓷器、文玩字畫、文物鑒定等于一體的綜合古玩藝術商店。汲古閣拓片制作技藝，利用十幾種礦物顏料制作出彩色拓片，更加生動、精彩地展現了古代文化的絢麗，是其獨門技藝，2011年被列入北京市西城區非物質文化遺產保護名錄。戴月軒湖筆制作技藝是北京市非物質文化遺產，以羊毛、狼毫等動物毛為原料，經過設計、選料、拔毛、脫脂、水盆工序、結頭、蒲墩、筆套、擇筆、抹筆、刻字等上百道工序，形成了獨特的湖筆制作風格。“
璃廠文化之旅”與戴月軒合作，為參觀者安排現場體驗活動，讓大家零距離感受非遺傳統工藝的魅力。藺院長說：“咱們平時所說的‘狼毫’到底是什么動物的呢？其實它是黃鼠狼尾巴上的毛。尤其是東北地區冬天的黃鼠狼尾毛最為珍貴。”萃文閣以篆刻出名，專營字畫、篆刻、文房四寶等，由書法篆刻大家魏長青創辦，其金石篆刻技藝、銅印鈕制作技藝均為區級非物質文化遺產。萃文閣還有著許多人不太了解的愛國故事。20世紀50年代末，萃文閣的創始人魏長青與徒弟徐煥榮、李文新，在刻制人民英雄紀念碑碑文中作出了杰出貢獻，創新了雕刻領域的新工藝，在當時的文化界、藝術界引起了不小的轟動。十年后，徐煥榮先生為了表達自己強烈的愛國之情，親手雕刻了一對田黃凍石“十全十美圖”作為建國十周年的獻禮，捐獻給故宮博物院，此舉也填補了故宮博物院缺少近代印章雕刻珍品的空白。
藺院長告訴我，通過“琉璃廠文化之旅”將非遺文化的故事“串起來”給游客講解，大家參觀之后都會恍然大悟：”啊，原來是這樣！沒想到琉璃廠除了經營文玩字畫、筆墨紙硯，還有這么深厚的文化底蘊！”他說：“推行文旅深度融合游，是希望游客告別走馬觀花式的‘到此一游’模式，融入當地生活，深度了解這個地區的人文歷史。深度游的目的是希望能夠逐漸把旅游品質提升起來，把我們傳統文化的內涵發掘出來，讓更多的人進一步樹立文化自信。當然也希望通過提升整體品質，吸引更多的國際友人到這里體驗原汁原味的中國文化。”
日前，經街道介紹，博物館承接了東直門中學初一、初二兩個班的“游學課”，帶著孩子們體驗了老字號之旅以及琉璃廠文化之旅。同學們反饋說，學到了很多有意思的知識，也漲了不少見識，很喜歡這堂“游學課”。藺院長說：“游學課結束后不久，我偶然碰見另一所學校也由專人組織帶著走了這條線路，覺得特別欣慰。我們在這塊兒起了一個頭兒，把大家的熱情帶起來了。只有越來越多的人關注，文化才會被更快、更深入地挖掘出來，從而更好地傳播出去。”
責任編輯：思思
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